【Oh!ouioui がお届けするcoffeeの豆知識コラム💕】
『第19話：コーヒー豆の取引市場②』
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Oh!ouioui coffeeです💕
Oh!ouioui では世界最高ランクの生豆だけを厳選し自家焙煎。「挽きたて×淹れたて」でご提供しております☕️
前回は『一般的なコーヒーの市場』についてお話しをしましたね！！
コーヒー豆の取引市場の約99%を占めているこの市場。
では一方で残りの1%とはどのような市場なのでしょうか？？
今回ご紹介するのはその残り1%の市場である『スペシャルティーコーヒーの市場』です。
スペシャルティーコーヒーは100点満点のスコアで80点以上の評価を得た特別なコーヒーで、その価格は品質と希少性によって決まるのです。
このスペシャルティーコーヒーの世界では栽培者はそれぞれの土地などの特性に合わせて品種を選び、多様な品種を栽培しています。
ここでは常に新しい取引方法がグローバルに展開されていっているのです。
Oh!ouiouiで扱ってるコーヒー豆はすべてスペシャルティーコーヒーの豆ですよ😏
1%しかない希少性と高い品質にこそ"魅力"は宿るのですね🙄
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Oh!ouioui coffeeです💕
今回「もっともっと多くの人にコーヒーの良さを知って頂きたい！」という想いから、コーヒーにまつわる豆知識コラムを連載しております。
このコラムが多くの人のコーヒーに興味を持つキッカケとなって頂ければ幸いです☕️✨
Oh!ouioui ではコーヒー豆の販売もしておりますのでぜひHPもご覧くださいね😋
#堀江カフェ
#自家焙煎珈琲店
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