【Oh!ouioui がお届けするcoffeeの豆知識コラム💕】
『第22話：あなたは知っていますか？コーヒー用語集③』
_____________________________________________
Oh!ouioui coffeeです💕
Oh!ouioui では世界最高ランクの生豆だけを厳選し自家焙煎。「挽きたて×淹れたて」でご提供しております☕️
今回からはコーヒーと出会っていく上で欠かせないコーヒー用語をご紹介していきます😉
知れば知るほどコーヒーをより楽しめることでしょう☕️
本日の用語は『エスプレッソ』です！
エスプレッソとは、深煎りで微細に挽いたコーヒー豆に、お湯を瞬間的に通し抽出したものです。
普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさのカップで出されます。
短時間で抽出をするために、コーヒーの雑味を出さずそのうま味だけを引き出し、深いコクを味わえます。どこか「濃くて苦い……！」というイメージがあるエスプレッソですが
コク、苦味、甘味や酸味のバランスが取れていて、うま味も多く、リラックス効果も高いのです。
砂糖を入れると、甘味・酸味・苦味の調和が生まれ独特の美味しさも楽しむことができます。
エスプレッソには無限の可能性がある……🙄
_____________________________________________
Oh!ouioui coffeeです💕
今回「もっともっと多くの人にコーヒーの良さを知って頂きたい！」という想いから、コーヒーにまつわる豆知識コラムを連載しております。
このコラムが多くの人のコーヒーに興味を持つキッカケとなって頂ければ幸いです☕️✨
Oh!ouioui ではコーヒー豆の販売もしておりますのでぜひHPもご覧くださいね😋
#堀江カフェ
#自家焙煎珈琲店