【Oh!ouioui がお届けするcoffeeの豆知識コラム💕】

『第31話:コーヒーの生豆ってどんな成分でできているの?④』

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Oh!ouioui coffeeです💕



Oh!ouioui では世界最高ランクの生豆だけを厳選し自家焙煎。ご注文を頂いてから「挽きたて×淹れたて」でご提供しております☕️







引き続き今回も『コーヒーの生豆の構成成分』に焦点を絞ってご紹介していきます!



前回は「脂質」についてのお話でしたね😏







今回は一体何なのでしょうか!?

では!見ていきましょう〜!!!









②『小糖類』



小糖類には様々なモノが含まれますが、一番有名なのは砂糖でしょう。





小糖類の特徴としては



・悪玉菌の餌にならない

・腸の働きを活発にさせる

・消化吸収されずに大腸まで届く



の3つが挙げられます。





砂糖などの小糖類の含有率は、アラビカ種では多ければ10%程度になり、カネフォラ種(ロブスタ種)では3〜7%程度になります。







このあたりからもう割合が少なくなってきますね🙄









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今回「もっともっと多くの人にコーヒーの良さを知って頂きたい!」という想いから、コーヒーにまつわる豆知識コラムを日々連載しております。





このコラムが多くの人のコーヒーに興味を持つキッカケとなって頂ければ幸いです☕️✨







Oh!ouioui ではコーヒー豆の販売もしておりますのでぜひHPもご覧くださいね😋




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